海螺紫色一般指海螺的肉是紫色的。通常情况下，海螺的肉是紫色的一般不能吃，吃了容易影响身体健康。具体分析如下：
海螺中富含维生素A、蛋白质、钙、铁等营养元素，具有清热明目、利膈益胃等功效。平时适量吃海螺，可以补充身体所需的营养元素，还能起到增强免疫力的作用。需要注意的是，如果海螺的肉是紫色的，通常就不能吃了，因为海螺的肉变紫色时，可能表明海螺的苦胆破裂，胆汁流到海螺的肉上引起的，也可能是海螺变质引起的，如果吃了这样的海螺，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，影响身体健康。因此，海螺的肉是紫色的，通常不能吃。
