一般情况下，吃大蒜心跳加快及心慌这种情况可能是大蒜辛辣刺激胃部引起不适，或对大蒜过敏引起的，可以通过日常护理、药物治疗的方式进行处理。
1.辛辣刺激胃部：吃大蒜心跳加快及心慌，这种情况可能因为蒜太辛辣，蒜中的辛辣成分刺激胃黏膜或者食道的黏膜，从而引起的胃部不适，有的贫血的患者，还可能在受到刺激后引发心悸，导致出现心跳加快及心慌，这种情况下，一般不需要用药来治疗，建议患者少吃生冷辛辣食物，养成良好的饮食习惯，保护肠道健康。
2.对大蒜过敏：吃大蒜心跳加快及心慌，可能是对大蒜过敏，食物过敏对皮肤、消化道、呼吸道的影响较大，如果患者是对大蒜过敏，吃大蒜可能会出现心跳加速心慌的情况出现，这种情况下建议患者要避免接触大蒜，如过敏症状严重，可在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等过敏药物进行治疗。
除了以上与大蒜相关的原因外，还可能是其他原因引起的，例如身体剧烈运动、压力太大、低血糖、焦虑症等，若症状持续不消退，建议及时就医。
