胃泌素是一种胃肠激素。
G细胞是典型的开放型细胞，以胃窦部最多，其次是胃底、十二指肠和空肠等处，而胃泌素就是由胃窦和十二指肠黏膜G细胞分泌的多肽类激素，通常有助于促进胃酸分泌、胃窦及胃体收缩、增加胃肠道运动、营养胃黏膜等，可以较为明显的调节胃肠道功能。
如果因饮食不当、生活压力大、幽门螺杆菌感染等因素造成胃窦部病变，出现炎症、息肉等情况，通常容易影响胃泌素的分泌，出现胃食管反流、十二指肠溃疡、甲状腺功能减退、胃泌素瘤等疾病，都可能造成胃泌素异常。
胃泌素的正常值参考范围为15-100pg/ml，如果进行胃泌素检查，发现胃泌素水平下降或者异常升高，可能和疾病有关。但是一般不能仅通过这一项指标进行诊断，建议患者及时配合医生根据实际情况做好其他相关检查进行分析，不用过于紧张和担心。
平时注意养成健康的生活习惯，一般可较好维护身体健康。
