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对羟基苯甲酸乙酯钠对成人影响不大，但对儿童有一定的危害。
对羟基苯甲酸乙酯钠是一种比较安全的防腐剂，是由对羟基苯甲酸乙酯与氢氧化钠进行中和反应，再通过干燥处理而得的。一般对羟基苯甲酸乙酯钠对成人影响不大，且杀菌性很强，毒性极低，对人体皮肤无刺激，还可以作为化妆品、药品的防腐剂，有时也会用在食品添加剂中。但是对羟基苯甲酸乙酯钠可能会被皮肤吸收，在体内无法代谢，对于儿童来说，有干扰内分泌及激素水平的风险。
因此家长要注意避免儿童接触，以免对身体的生长发育造成不良影响。